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牛气冲天- Boeuf avec coriandre的做法

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牛气冲天- Boeuf avec coriandre

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这么玄乎又高大上的名义，其实只是香菜炒牛肉，法语拉满逼格家乡寄来菜油，古法原生态，炒牛肉特别香，再加点香菜，香气扑鼻~

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牛肉适量

、

小米红椒 1个

、

大蒜 2瓣

、

香菜 3根

、

生抽 1勺

、

料酒 1勺

、

鸡蛋 1个

烹饪步骤

步骤1/2 点击查看大图
1.洗净所有食材。牛肉切丝，香菜切段，红椒切碎，大蒜切片。2.打一个鸡蛋，放入牛肉，加点料酒，腌5-10分钟(锁水，让肉质鲜嫩)。3.起锅热油，加入大蒜，爆香，放入牛肉翻炒。4.加入红椒，放一点生抽，继续炒，放盐。5.最后放入香菜，略炒，出锅。
最后一步
腌牛肉最好不要放盐，否则吃起来又老又硬。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-12-12

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