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冬天补身必喝这碗汤——黄芪红枣炖鸡汤

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大雪是“进补”的好时节，素有“冬天进补，开春打虎”的说法。冬令进补能提高人体的免疫功能，促进新陈代谢，使畏寒的现象得到改善。黄芪可以补气固表，红枣补气养血，鸡肉温性高蛋白低脂肪，是用来炖汤的补身的首选，那也快给自己炖上一锅，补一补，暖暖身，开春一起去打老虎！参与活动: #有奖征集|一学就会快手菜#

食材清单加入采购清单

老母鸡半只

、

干香菇 6朵

、

黄芪 10克

、

红枣 12颗

、

枸杞 10克

、

生姜 10克

、

清水 600毫升

、

六月鲜10克轻盐特级原汁酱油 10毫升（蘸料）

、

味达美臻品料酒 2勺

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
准备食材：母鸡洗净切块，生姜切片，红枣洗净，干香菇提前泡发
步骤2/14 点击查看大图
锅内放入3片生姜
步骤3/14 点击查看大图
倒入洗净的母鸡块
步骤4/14 点击查看大图
倒入2勺料酒
步骤5/14 点击查看大图
倒入事先泡发好的香菇
步骤6/14 点击查看大图
倒入洗净的红枣
步骤7/14 点击查看大图
倒入洗净的黄芪
步骤8/14 点击查看大图
倒入泡发香菇预留的香菇水和两碗清水
步骤9/14 点击查看大图
盖上压力锅盖，选择炖汤键
步骤10/14 点击查看大图
差不多35分钟就炖好了
步骤11/14 点击查看大图
煮开后放入枸杞
步骤12/14 点击查看大图
再次煮开即可出锅
步骤13/14 点击查看大图
盛入碗中
最后一步点击查看大图
补气养生的鸡汤就炖好了

小贴士

汤品中没有放盐保留了原汁原味，并且可以感受到回味的甘甜，如果觉得比较淡可以根据自己的喜好加入适量的盐，建议出锅前加，也可以像我一样，食用的时候用酱油替代盐。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-12-12

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