港式菠萝包
-
步骤1/13
点击查看大图
准备好面团的所有材料
-
步骤2/13
点击查看大图
除黄油和盐外的所有材料倒入缸内,低速打成团
-
步骤3/13
点击查看大图
成团后转高速打发
-
步骤4/13
点击查看大图
打至出膜放入黄油和盐,继续打发
-
步骤5/13
点击查看大图
打至面团表面光滑,轻易出手膜即可出缸
-
步骤6/13
点击查看大图
搓圆盖上碗松弛15分钟
-
步骤7/13
点击查看大图
把松弛好的面团分割成60克一个搓圆放入烤盘发酵
-
步骤8/13
点击查看大图
准备菠萝皮部分的所有材料
-
步骤9/13
点击查看大图
先把黄油和猪油搅拌匀
-
步骤10/13
点击查看大图
加入蛋液和糖,炼乳继续搅拌匀
-
步骤11/13
点击查看大图
加入过筛的面粉,奶粉,泡打粉继续搅拌匀
-
步骤12/13
点击查看大图
把菠萝皮面团搓成圆柱形,包上保鲜膜放冰箱冷藏备用
-
最后一步
点击查看大图
把发酵好的面团取出,把菠萝皮面团分割每个15克,用刀按扁放上面团上,刷上蛋黄液入烤箱160度15分钟左右,出炉放凉(以上步骤漏拍照了)
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-12-12
港式菠萝包的相关分类
港式菠萝包的相关推荐
-
#美味烤箱菜,就等你来做!#菠萝包
156797人看过 -
菠萝包
22442人看过 -
菠萝包
179695人看过 -
菠萝包(宵种法)
1610575人看过 -
菠萝包
7798人看过 -
下午茶—港式菠萝包
544722人看过 -
超软菠萝包
12791人看过 -
酥皮菠萝包
630287人看过 -
菠萝包
260289人看过 -
奶酥菠萝包
8552人看过 -
港式菠萝包/椰蓉包/包含酥皮做法#最是家乡味 冬至大如年#
23586人看过 -
蔓越莓奶酥菠萝包
18718人看过