美味酸奶巧克力慕斯
自己动手做的慕斯超有成就感～快来试试你的巧手吧！
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步骤1/20
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称好的水果燕麦片倒入容器中，将黄油隔水融化后倒入麦片中。
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步骤2/20
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将麦片和黄油充分搅拌均匀。
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6寸模具底层包上锡纸（锡纸是为了防漏）
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混合好的麦片倒入模具，压实。
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吉利丁片放入冷水中泡软
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步骤6/20
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泡软后的吉利丁片是这样婶滴～沥干水分，隔水融化（温水就行）
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步骤7/20
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融化好的吉利丁是这样滴
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吉利丁液倒入酸奶中，搅拌均匀
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步骤9/20
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淡奶油加糖，进行打发。打发至可以微微流动就行
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步骤10/20
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大约这个状态就行
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步骤11/20
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将之前搅拌好的酸奶倒入打发好的淡奶油中，搅拌均匀
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☝️这是搅拌均匀的状态
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倒入模具，震一下！
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步骤14/20
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巧克力隔热水融化
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加入纯奶和糖，搅拌均匀（黑巧克力比较苦，糖的量根据个人口味自己掌握哈，小朋友吃的话最好甜一点）
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把泡软的吉利丁片加入，隔水搅拌均匀。将淡奶油打发好，巧克力液与打发好的淡奶油搅拌均匀
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步骤17/20
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倒入模具
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震出气泡，敷上保鲜膜，放入冰箱中冷藏3小时
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用吹风机把模具周围稍微加热，方便脱模
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最后一步
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软滑可口，一起来享受美味吧～
1.酸奶中放吉利丁液时要注意，酸奶需要是常温的，不能是刚从冰箱中拿出来的，否则吉利丁容易重新凝固
2、巧克力液与淡奶油融合时，一定要放凉一些再倒入
3、底层的燕麦片也可以换成奥利奥饼干碎
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-12-12
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