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花生小小酥的做法

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花生小小酥

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花生小小酥，暖心下午茶，吃出浓浓花生味。如果喜欢花生的话，一定不要错过这道小点心，加入了超多花生碎的小饼干，入口香甜酥脆，唇齿之间有浓浓的花生味道。参与活动: #免费申领|感恩有你 “甜”过圣诞#

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10-30分钟 | 切墩(初级)

低筋面粉 175g

、

糖粉 70g

、

奶粉 15g

、

蛋黄 3个

、

黄油 90g

、

盐 1g

、

花生 100g

、

黑芝麻少许

烹饪步骤

步骤1/17 点击查看大图
准备食材。
步骤2/17 点击查看大图
花生放入烤箱，150度烤15分钟。
步骤3/17 点击查看大图
烤好的花生去掉外面的红衣，放入密实袋中擀压成花生碎。
步骤4/17 点击查看大图
鸡蛋取蛋黄，黄油软化。
步骤5/17 点击查看大图
将软化的黄油和糖粉放入厨师机搅拌桶中。
步骤6/17 点击查看大图
将黄油打发至颜色变浅。
步骤7/17 点击查看大图
逐个加入蛋黄。
步骤8/17 点击查看大图
每次都要将蛋黄与黄油彻底打发融合才能继续加下一个。
步骤9/17 点击查看大图
将低筋面粉、奶粉、盐混合过筛到黄油糊中。
步骤10/17 点击查看大图
用刮刀压拌至无干粉。
步骤11/17 点击查看大图
放入花生碎。
步骤12/17 点击查看大图
抓匀成团，放入冰箱冷藏半小时。
步骤13/17 点击查看大图
取出面团，平分成15克/个的小面团。小面团搓圆摆放到烤盘里。
步骤14/17 点击查看大图
稍稍按扁，刷蛋液，点缀黑芝麻。
步骤15/17 点击查看大图
放入预热好的烤箱中下层，开启热风，设置上下火温度170度，时间20分钟。
步骤16/17 点击查看大图
出炉。
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成品

小贴士

1.烘烤温度和时间根据自家烤箱性能调整。 2.喜欢粗粒花生的可以直接用擀面杖擀压，喜欢细碎花生的可以直接借助料理机打碎。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-12-11

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