伯爵红茶蛋糕
下午茶的时候,怎么能没有蛋糕?伯爵红茶独有的柑橘香气,拿来做蛋糕,做成特别好吃的蛋糕。 参与活动: #爱好组精英赛区-低筋#
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步骤1/9
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所有食材。
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步骤2/9
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红茶包撕开放入牛奶中,用微波炉高火加热一分钟,然后静置十分钟,滤出奶茶。
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步骤3/9
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滤出的奶茶跟玉米油混合,筛入低筋面粉拌匀,然后把四个蛋黄逐步加进去均匀。
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步骤4/9
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蛋清加柠檬汁,分次加白砂糖打至可以拉出大弯钩的状态,然后和蛋黄糊一起混拌。
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步骤5/9
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面糊倒入28*28烤盘里。烤箱预热后,中层155度20分钟。
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步骤6/9
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淡奶油加糖打到纹路清晰的状态,我又加了两大勺栗子泥一起搅打。
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步骤7/9
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蛋糕片上抹打发的奶油,卷起来。放冰箱静置一小时以上,拿出来切厚片。
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步骤8/9
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切块装饰。
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最后一步
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切块装饰。
1蛋白和蛋黄一定要分离干净。
2低筋面粉要过筛后再用。
3蛋白打发不要太硬。
4栗子泥可以省略。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-12-11
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