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酱香排骨的做法

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酱香排骨

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排骨不是红烧就是糖醋，炖汤，今天做一个酱香味的排骨。参与活动: #免费申领｜暖冬酱在手，嗨吃部队锅#

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1小时以上 | 切墩(初级)

排骨 1斤

、

冰糖 10克

、

姜 5片

、

蒜 3瓣

、

6月香甜面酱 15克

、

6月香韩式辣椒酱 15克

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
排骨焯水后洗净沥干。
步骤2/7 点击查看大图
起锅烧油，放生姜大蒜，炒香后下排骨。慢慢煎。
步骤3/7 点击查看大图
排骨煎到微微发黄，放冰糖再炒。
步骤4/7 点击查看大图
再放6月香甜面酱一勺和6月香韩式辣椒酱。
步骤5/7 点击查看大图
翻炒均匀，放一勺生抽一点点老抽，再放开水没过排骨，得多一些，大火烧开，小火要焖一个小时。
步骤6/7 点击查看大图
一小时后，好香的酱香味。大火收汁。
最后一步点击查看大图
今天的酱香排骨收汁蛮干的。撒白芝麻。

小贴士

这个菜不像糖醋排骨，出锅时放一点点醋。这个菜是酱香，所以不用放醋。放了醋就会和酱香味冲突啦。嗯，酸酸甜甜又有点微辣，还有好浓的酱香味。做起来吧，一定不会让你失望。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-12-11

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