香煎莲藕饼
这是一道广式早茶中都会点到的茶点,即是茶点也是菜肴,其实在家做一点都不难,只需几种食材就可以轻松完成茶楼的点心,而且不心疼,这个~在茶楼点老贵了 参与活动: #爱好组精英赛区#
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步骤1/6
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来个食材大合照,肉肉没入镜今天包饺子肉肉一齐绞了没分出来干虾仁提前用水泡软,偷偷告诉你们一个剥虾壳的好方法→_→就是剥之前提前放入冷冻室冷冻至稍稍硬身就可以拿出来剥了,我这个冻的时间久了,都硬身了:忙其它给忘了→_→
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步骤2/6
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虾剥好壳后用刀拍一拍,拍成虾蓉和其它食材一齐搅拌,搅至起胶,这样吃起来Q弹有口感→_→
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步骤3/6
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莲藕切成丝,这里需要注意啦!!!切好的莲藕丝一定一定一定要放清水浸泡,这样才不会氧化变黑,然后挤干水分,伴入肉馅里,淋上香油,锁住水分放冰箱冷藏30分钟左右→_→
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步骤4/6
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时间到用勺子挖一勺压成饼状放入锅中,你也可以用漂亮的模具压出小朋友喜欢的图案,哄娃神器登场✌(̿▀̿ ̿Ĺ̯̿̿▀̿ ̿)✌→_→
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步骤5/6
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用小火煎至两面金黄脆脆的→_→
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最后一步
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出锅,开吃是不是很美味呀,而且还营养丰富✌吃藕的季节不妨变着花样吃藕吧✌(̿▀̿ ̿Ĺ̯̿̿▀̿ ̿)✌
切好的藕一定要用水浸泡,不然会氧化变黑,影响出品(^~^)
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-12-11
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