猕猴桃吐司
最近在玩水果酵种,今天轮到猕猴桃了 参与活动: #爱好组精英赛区#
-
步骤1/8
点击查看大图
材料图
-
步骤2/8
点击查看大图
材料图
-
步骤3/8
点击查看大图
【后油法】揉面,先把面团揉至能拉出膜(低速→高速顺序)后再添加黄油(软化过),再继续揉面至十成筋,而后进行①发「吐司对面团筋度要求比较高,面团需要揉到面团拉开扯膜的时候,破洞边缘光滑没有锯齿,注意面温的控制」
-
步骤4/8
点击查看大图
①发后,分份滚圆排气松弛10分钟(盖盖防干)
-
步骤5/8
点击查看大图
擀卷再松弛10分钟
-
步骤6/8
点击查看大图
再最后擀卷成形,先擀长再从上至下卷起,尾端按平些利于最后封口
-
步骤7/8
点击查看大图
进行②发,发至八分满
-
最后一步
点击查看大图
山形吐司发八分满即可最下层,170度30分钟
面粉吸水性不同,至少预先留10克水
猕猴桃鲁邦没有可忽略
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-12-11
猕猴桃吐司的相关分类
猕猴桃吐司的相关推荐
-
#餐桌上的春日限定#小清新的猕猴桃酸奶慕斯
230663人看过 -
#换着花样吃早餐#山药糯米饼
5714961人看过 -
山药饼
4879681人看过 -
迷你甜甜圈(轻食机版)
835034人看过 -
吐司面包
20492952人看过 -
无油快速猕猴桃面包
14109人看过 -
#夏日撩人滋味#猕猴桃果冻
128143人看过 -
猕猴桃果酱,奇异果果酱。
231477人看过 -
糯米粉甜甜圈
2797573人看过 -
经典港式甜品--杨枝甘露
10007929人看过 -
猕猴桃小奶糕
148150人看过 -
(开水白菜平民版)鸡汤白菜,简单的方式带来醇香的美味
19255人看过