蒲烧茄子
媲美鳗鱼饭的存在。简单易做,咸香下饭。
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步骤1/8
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将茄子洗净去根去皮(个人喜欢花青素,避免浪费没有去皮,而且茄子也比较嫩)。
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步骤2/8
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切长度合适的两三段,水开上屉蒸七分钟左右。千万注意,茄子不要蒸的过于软烂。取出茄子段,切开但不要切断,多划几刀摊平。
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步骤3/8
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平底锅放油,中小火将茄子两面煎至微焦。
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步骤4/8
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撒上适量蒜末烧香。
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步骤5/8
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倒入调料汁保持中火。
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步骤6/8
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待汤汁收稠,撒上适量熟芝麻和香葱碎。
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步骤7/8
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配一碗东北大米饭。
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最后一步
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放上蒲烧茄子肉,淋上汤汁,用勺子翻拌着吃。鲜香味美,下饭神器。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-12-11
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