原创丨超萌可爱凤梨酥㊙️百变造型私房爆单

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超萌可爱凤梨酥㊙️get百变造型，私房爆单以前都是做的传统的‘方砖’凤梨酥，今年咱们来点不一样的造型吧，让你们刷新对凤梨酥的认知，普通食材，简单做法，就可以做出来超萌可爱的高颜值凤梨酥。这是一个通用配方酥皮，想做什么形状都可以，酥皮香酥可口，内馅酸甜不腻，非常好吃。你们想包别的馅料也是可以的，这样口感更丰富多彩一些。（模具来自卷卷烘焙）此方子每个造型可以做12个左右。辛苦码的字禁止搬运和抄袭。问题评论区留言

食材清单加入采购清单

原色凤梨酥黄油258克

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低粉 450克

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杏仁粉 60克

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淡奶油 102克

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糖粉 72克

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凤梨馅 720克

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柿子凤梨酥

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黄油 86克

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低粉 144克

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杏仁粉 20克

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黄金芝士粉 10克

、

糖粉 24克

、

淡奶油 34克

、

凤梨馅 240克

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小红凤梨酥

、

黄油 86克

、

糖粉 24克

、

淡奶油 34克

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低粉 150克

、

杏仁粉 20克

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红丝绒精华ye 3克

、

凤梨馅 240克

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树形凤梨酥

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黄油 86克

、

糖粉 24克

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淡奶油 34克

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低粉 145克

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抹茶粉 6到7克

、

凤梨馅 240克

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
把所有的材料提前准备好，黄油提前回温到手能轻戳洞➕糖粉搅打均匀，把常温淡奶油分次加入搅打均匀。（从冰箱冷藏拿出来的要提前加热一下到手的温度再用）
步骤2/10 点击查看大图
再把粉类混合过筛到里面，用刮刀压拌无干粉后再用手抓捏成团，不要过度揉捏，装入保鲜袋放冰箱冷藏30分钟左右
步骤3/10 点击查看大图
3:冷藏面团的时候，把凤梨馅分成20克一个揉圆备用。
步骤4/10 点击查看大图
面团冷藏好后把面团分成25克一个揉圆按扁把凤梨馅包住，用虎口收口，搓成圆形，盖上保鲜膜备用，（天气热的话要开空调操作，饼皮软了就放冰箱冷藏一下再包制。：然后先把小花花的花心填上，再把包好的馅的面团放入模具压制成型，压好后依次放入烤盘。（晚上趁孩子睡觉后做的，拍出来的图片暗）
步骤5/10 点击查看大图
这个是树的造型，先填小鸟和再把包好馅的绿色面团放模具压制成型。
步骤6/10 点击查看大图
小房子型装也先添充屋顶再放原色面团（提前取20克的原色面团加入1克的可可粉揉捏均匀备用的）
步骤7/10 点击查看大图
柿子凤梨酥先放叶子部分再放包好馅的面团。
步骤8/10 点击查看大图
压制好后放入提前预热好的烤箱150度中下层烤28分钟左右，后面几分钟盖上锡纸以免上色过度。
步骤9/10 点击查看大图
出炉啦，一个可可爱爱，特别喜欢。
最后一步点击查看大图
凉透后打包装盒。