黄精烧三合(本草美食之黄精)家常菜
黄精,性甘平,富含对人体有益的多种有效成分,具有补气,健脾,润肺,强肾等多种功效。 像脾胃虚弱,虚弱乏力,肾气不足,口干食少,肺虚咳血,精血不足,头发早白的人适宜此食补方式,将黄精与生活食材相结合,是具有较强的食量功效的,适宜虚弱想滋补的人。 接下来就将完整的制作过程分享给大家,觉得好的给个点赞和收藏吧,亲们。
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步骤1/45
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黄精100克放入碗中
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步骤2/45
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牛鞭250克
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步骤3/45
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羊球2个
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步骤4/45
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鸡腰200克
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步骤5/45
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生姜15克
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步骤6/45
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葱15克
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步骤7/45
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羊球除去外膜
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步骤8/45
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改刀
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步骤9/45
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放入盘中备用
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步骤10/45
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锅中加入清水
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步骤11/45
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加入鸡腰
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步骤12/45
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羊球
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步骤13/45
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牛鞭
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步骤14/45
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烧开后去沫
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步骤15/45
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捞出备用
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步骤16/45
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锅内加入菜籽油
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步骤17/45
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加入生姜
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步骤18/45
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葱
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步骤19/45
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炒香
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步骤20/45
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加入猪油
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步骤21/45
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八角
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步骤22/45
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放入主料
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步骤23/45
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翻炒至无水份
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步骤24/45
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加点儿辣妹子
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步骤25/45
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炒均匀
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步骤26/45
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加点儿花雕酒
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步骤27/45
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高汤
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步骤28/45
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大火烧开
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步骤29/45
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待水翻滚
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步骤30/45
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放入黄精
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步骤31/45
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生抽
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步骤32/45
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盐
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步骤33/45
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小米辣
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步骤34/45
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转小火
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步骤35/45
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烧至汤汁粘稠
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步骤36/45
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然后勾芡
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步骤37/45
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收汁装盘
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步骤38/45
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倒出装盘
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步骤39/45
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锅洗净放油
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步骤40/45
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油热后
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步骤41/45
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放入青红椒粒
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步骤42/45
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爆出香味
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步骤43/45
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连同底油
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步骤44/45
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淋在菜品上
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最后一步
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出锅
温馨提示:此道本草美食,对于肾亏虚弱乏力的人有极好的滋补效果,在挑选食材时黄精在野生山林中自然生长的为最佳,人工种植的稍次,另外必须以九蒸九晒方法制作过的黄精才最好,牛鞭,羊球,鸡腰,当以新鲜为最好,冷冻品效果次之。不管是日常食用,还是滋补养身,黄精烧三合皆是一道极好的本草美食。制作不易,给薇薇一个点赞和支持吧,爱你们呦。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-12-11
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