石斛花鸡蛋羹
石斛花宴,古老的宫廷美食花宴之一,石斛花,即石斛的花朵,在神农本草经中,被列于上品,其在治疗胃肠道疾病,抗衰老,抗氧化,降低血糖和治疗白内障等方面有很好的疗效,与雪莲,人参,冬虫夏草等被并称为九大仙草之一,也被称为植物界的药界大熊猫,将石斛花与生活食材相结合,是具有食疗,饱腹双重作用的药膳极品。
26克
39克
7克
417
千卡
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步骤1/5
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碗中打入鸡蛋用筷子搅拌至蛋液形态
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步骤2/5
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加入石斛花,与蛋液比例1:1,食盐少许。
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步骤3/5
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搅拌均匀,至蛋液,石斛花,食盐相互融入即可。
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步骤4/5
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在搅拌均匀的表面再撒入剩余的石斛花。
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最后一步
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放入蒸锅中,中火蒸10-15分钟出锅完成。
这道菜是食补药膳,切记不要在食材中放入过多佐料,避免食材失于本味,还有在蒸锅中蒸煮时间不宜过长,将石斛花的有益物质激发出来就可,蛋液蒸煮时间过长也会导致口感较老,石斛花宴是具有滋补,养生,营养等功效为一体的食补药膳。日常食用对人体有非常好的好处。学会了吗,学会了给薇薇点个赞吧。
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发布于 2021-12-10
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