【莲藕冰花煎饺】

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作为一位福建沿海的南方人，如今却对面食情有独钟。经常吃的就是面条、包子还有饺子了。只不过饺子馅料还是会选择当地口味的更多一些，今天分享的饺子就是这样的，用莲藕搭配，你们吃过吗？参与活动: #免费申领｜暖冬酱在手，嗨吃部队锅#

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

莲藕 300克

、

猪肉 300克

、

姜少许

、

味极鲜酱油 30克

、

臻品蚝油 20克

、

味达美初榨生抽 10克

、

糖少许

、

五香粉少许

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
成品图
步骤2/12 点击查看大图
加了莲藕的馅料真的很好吃
步骤3/12 点击查看大图
准备的材料：现成的饺子皮，莲藕适量，还有后腿肉，姜少许调料我用了：味达美味极鲜酱油，味达美臻品蚝油，还有味达美初榨特级生抽，（三则比例是3：2：1），另外就是糖鸡精五香粉各少许即可。
步骤4/12 点击查看大图
后腿猪肉去皮然后剁成泥，接着分次加入水搅拌上劲
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然后加入所有的调料拌匀后腌制10分钟。
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接着将莲藕去皮切小块，和姜一块一起放入料理机打碎，加入少许盐腌制下，腌制后会出水
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要稍微挤干水分再加入到肉馅中，同时不断搅拌均匀，再次腌制10分钟，最好要包的时候加入香葱。
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取一张饺子皮包入适量的馅料，在家包饺子我喜欢馅料足，皮薄馅多吃得才过瘾，然后对折，双手虎口往中间挤压饺子就做成了。
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一次做多一些可以放冰箱冷冻，下次要吃取出来，烧开水随时可以煮，很方便
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小火稍微煎到底部定型，然后倒入淀粉水，高度只要没过底部一些即可，盖上盖子焖煮
步骤11/12 点击查看大图
看见收汁了然后淋入少许的油，撒黑芝麻和香葱开盖继续煎片刻就可以了。
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这样的煎饺家人都非常喜欢吃，尤其我家的孩子一次20个都嚷嚷不够吃，实在太香了。