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黄豆猪骨鲜火锅，鲜美温暖整个冬日

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羽翙的贪吃小厨房

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太太乐鲜味厨房

都说美好生活藏在热气腾腾的东西里，比如咕嘟咕嘟的涮火锅。馋了很久的黄豆猪骨鲜火锅，今天终于安排上了，不想守着炉子熬汤太辛苦，我悄悄呼叫了厨房打工仔的神秘外援：太太乐汤之鲜黄豆猪骨味汤底调味料，采用了多肽增鲜技术和多重鲜美食材的加持，汤底香浓鲜美堪比小火慢熬，一包到位省心省力。 除此之外，这次馋嘴的羽翙还带了妈妈牌秘制小酥肉的做法，嘎吱嘎吱的酥脆体验，搭配鲜美香浓的黄豆猪骨汤底，每一口的小表情都写满了享受和滋润。至于麻麻的秘诀是啥，食谱里面找找呀~~ 还分享了一份我的万能蘸水配方，蘸鞋底都好吃的那种，关键是制作也超级简单哟~~ 快来开启这个冬天的温暖食光吧~~ 点击get烹饪美味的独家秘方~详情请戳： #戳链接#
12月10日17:00-1月7日24:00，参与有奖征集|冬日火锅一站式攻略，就有机会获得好礼一份，快来参与吧~活动传送门： #戳链接#
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   切墩(初级)
黄豆猪骨火锅汤底
、
太太乐汤之鲜汤底调味料（黄豆猪骨味，16克） 3包
、
生姜 3片
、
洋葱 1/4个
、
大葱 一段
、
香葱 3根
、
秘制小酥肉
、
五花肉 400克
、
花椒粒 10克
、
生姜 5克
、
大蒜 2瓣
、
白糖 3克
、
香葱 5克
、
太太乐原味鲜头道生抽 1勺
、
太太乐鲜鸡汁调味料 8克
、
太太乐头道小磨芝麻香油 1勺
、
高度白酒 20克
、
面粉 50克
、
生粉 15克
、
花椒粉 5克
、
气泡水 100克
、
植物油 100ml
、
清爽蘸水
、
太太乐鲍汁蚝油 3克
、
太太乐头道小磨芝麻香油 一勺
、
小尖椒 2个
、
大蒜 1瓣
、
炸黄豆/炸花生 1勺
、
香葱 2克
、
太太乐原味鲜头道生抽 10克
、
小青橘 1个
、
其他火锅配菜
、
卷心菜/娃娃菜 1份
、
红薯粉 1份
、
蟹肉棒 1份
、
土豆片 1份
、
豆腐皮 1份
烹饪步骤
小贴士

1、妈妈的秘密：腌肉的时候加入8克太太乐鲜鸡汁调味料和一勺太太乐头道小磨芝麻香油，蒸鸡原汤带来的鲜美加上一勺太太乐头道小磨芝麻香油的醇厚提香，能让炸好的小酥肉除了酥脆还多一丝馥郁的鲜美，酥脆多汁吃不腻 2、太太乐汤之鲜黄豆猪骨味汤底调味料，除了可以用来煮火锅，做汤菜或者煮汤面都是不出错的懒人美味秘籍，注意根据自己的使用情况来调整配比哦，一般我是一包汤底配300-400ml水 3、平时制作蘸水配菜的时候，加入醇香丝滑的太太乐头道小磨芝麻香油，传统小磨工艺制成，只取加工过程中的第一道油，只需小小几滴就能让平平无奇的蘸水升华灵魂，值得一试。 4、配菜还可以根据自己的喜好另外调整哟

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-12-10

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