自制蛋饺
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步骤1/6
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将猪肉、酸菜放进绞肉机里绞成肉糜，挤入15克'太太乐'鲜鸡汁调味料后顺着一个方向搅拌上劲，因为太太乐鲜鸡汁调味料是多味合一，自带食盐等多种调味品的，所以这里只需放它就行了，无需再添加其他调味品就够鲜美
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步骤2/6
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将3个鸡蛋和1个鸭蛋打入碗里，搅拌均匀后过筛
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步骤3/6
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圆盘锅高火加热后转低火，刷一小滴油，舀入一勺蛋液，用勺子底把蛋液摊成圆形，如果没有这个锅，可以用平底锅做，或者用传统的方法用铁汤勺做，方法都一样，先加热再刷油，然后倒蛋液摊成圆形
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步骤4/6
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中间偏下的位置放入适量肉馅
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步骤5/6
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趁蛋液还未凝固，用筷子或者硅胶刮刀把上方蛋皮折下来
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最后一步
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再把边沿压紧凝固定型好即可
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-12-10
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