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番薯(地瓜)煮粉干加点葱跟奶奶煮的一样好吃味道美美的的做法

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番薯(地瓜)煮粉干加点葱跟奶奶煮的一样好吃味道美美的

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小时候，每次到了番薯丰收的季节，番薯有些地方叫地瓜。奶奶就会经常给我们煮番薯汤（地瓜加粉干一起煮，闽南话的叫法)，热腾腾的一碗吃下去，全身都暖暖的，面里有奶奶的味道！我已长大了，我的孩子们也很喜欢吃，奶奶也老了，换我来煮给您吃吧！

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10~30分钟 | 切墩(初级)

粉干适量

、

番薯 3个

、

葱 5根

、

盐个人口味

、

味精适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
准备好食材：葱洗净切小段，番薯削皮洗净切一小块一小块的，小个一点比较好熟
步骤2/6 点击查看大图
锅中倒油，放入葱白炒出葱的香味
步骤3/6 点击查看大图
加入切好的番薯块，大火炒两三分钟
步骤4/6 点击查看大图
加入冷水，水没过番薯，加入适量盐，水开后，可以大火煮或者小火慢慢煮，煮到番薯熟得用筷子轻轻一夹就可以分开两半的程度
步骤5/6 点击查看大图
放入适量粉干，大火煮个两三分钟，加入适量味精，关火
最后一步点击查看大图
出锅前，撒上一些葱花在汤里，好看又鲜美，装碗，开吃吧！

小贴士

煮番薯（地瓜加粉干）汤前，加油后先放葱白炒一炒，可以把葱白的味道炒出来入到番薯里，加入番薯后，先炒个两三分钟，后面煮得时候可以快点熟，而且还可以把味道煮出来，到吃面的时候很香呢！第一次发菜谱，写得比较啰嗦，大家见谅见谅！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-12-10

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