自制虾滑

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食材清单加入采购清单

去壳鲜虾 300克

、

胡椒粉少许

、

红薯淀粉 10克

、

鸡蛋 1个

、

“太太乐”鲜鸡汁调味料 8克

、

姜末 3克

烹饪步骤

步骤1/2 点击查看大图
虾去壳和虾线（虾仁吸干水份）剁碎，（不要剁太烂，最好有点颗粒状）再将剁好的虾放入碗中，加入剁好的姜末，加入少许胡椒粉，一泵（8克）'太太乐'鲜鸡汁调味料，10克淀粉，1个鸡蛋清，用筷子顺时针快速搅拌成浆状即可，再盖上保鲜膜放入冰箱冷藏片刻，这样做出来的虾滑口感更好
最后一步点击查看大图
将虾末整成大小均匀的圆团。