好吃低卡的鸡胸肉饼

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一不留神发现自己又胖了，看来最近的饮食要稍微控制一下了，那么今天就来个低卡健康的鸡胸肉饼吧！这个吃起来营养健康，饱腹感强，关键热量贼低，吃起来完全没有什么负担，强烈安利给正在跟我一样在减脂的宝宝们！做鸡胸肉饼其实没什么技巧，就是切馅的手法对口感会有一些影响，发现绞菜机和破壁机打出来都成泥了，这样做出来的口感就会柴，既没有吃肉的口感也不能很好的感受到配菜的味道，口感层次也比较单调。直到近期入手了利仁这个切馅机，完美解决了我的问题，它切出来是一粒粒的，肉和菜就能明显感知出来，然后切出来样子也好看，当然效率也高，具体下面大家可以顺便参考下: 参与活动: #爱好组精英赛区#

食材清单加入采购清单

鸡胸肉 300克

、

西兰花 100克

、

胡萝卜 100克

、

嫩豆腐 100克

、

食盐 3克

、

白糖 5克

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胡椒粉 1克

、

淀粉 20克

、

生抽 15克

、

食用油适量

、

鸡蛋 1个

、

利仁切馅机 1台

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
准备好如图的食材，把鸡胸肉和蔬菜都清洗干净，稍微切小块一点
步骤2/8 点击查看大图
依次把鸡胸肉西兰花胡萝卜放入切馅机搅碎；（ps#这个切馅机颜值好高，超喜欢这个颜色呢，真是怎么看怎么舒服呀）
步骤3/8 点击查看大图
这是切好的馅料状态都是粒粒分明的
步骤4/8 点击查看大图
把搅碎的鸡胸肉西兰花胡萝卜直接放这个料杯里，（ps#容量够大还可以少洗一个玩啊）为了让口感更嫩一点，再加入100克豆腐和一个鸡蛋，再加葱末盐糖淀粉生抽胡椒粉，一起搅拌均匀
步骤5/8 点击查看大图
这是搅拌均匀后状态
步骤6/8 点击查看大图
锅中油热，把搅拌好的食材放锅中，压成一个个小饼的形状开中火慢煎
步骤7/8 点击查看大图
煎至两面金黄色就可以出锅了
最后一步点击查看大图
低卡又健康吃撑都不用担心长肉哦！

小贴士

1.加豆腐调馅可以让鸡胸肉口感不柴； 2.馅料切成颗粒比搅成泥口感更好； 3.今天我用的这个利仁切馅机是模拟手工切馅，切出来后不会像泥一样是一粒粒的，一边放食材一边出馅，速度杠杠滴！虽价格略高但确实贵有贵的道理！4.大家感兴趣可以京东或手淘搜“利仁切馅机”了解！ 4.

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-12-10

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