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风干牛肉干的做法

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风干牛肉干

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用简单的调料就能做出好吃的风干牛肉干

食材清单加入采购清单

切墩(初级)

牛肉（去掉筋膜） 2000克

、

盐 10g

、

花椒面 0.5克

、

海鲜酱油 50克

、

棉白糖 150克

、

料酒 20克

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
牛肉按肉丝切成2厘米*2厘米的长条
步骤2/6 点击查看大图
把配料表里的调料按重量全部放进去
步骤3/6 点击查看大图
拌匀放冰箱冷藏腌制24小时
步骤4/6 点击查看大图
开始晾晒
步骤5/6 点击查看大图
北方有取暖，我就晾了一天，表面不粘手就好了。喜欢硬的可以加长晾晒时间，我是给孩子吃，太硬咬不动。
最后一步点击查看大图
烤箱200度，烤10分钟，翻面再10分钟，火力根据自己的烤箱调节烘烤时间。为什么要把牛肉切这么长，是为了烤的时候方便，太短翻面太麻烦，还会往下掉。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-12-10

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