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蒜香辣鸡小腿的做法

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蒜香辣鸡小腿

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30~60分钟 | 切墩(初级)

鸡小腿 1000g

、

盐 5g

、

小米辣两勺

、

生抽 5勺

、

蚝油 3勺

、

糖 1勺

、

蒜末 3勺

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
忘记拍前面几步的图了，想起来的时候已经开始腌制了。鸡翅根我买的鲜冻的，有条件的可以买新鲜的，泡水10分钟泡出血水后放入上述调料腌制，咸淡比例可以自行调节。小米辣记得切末。腌制时长20分钟
步骤2/4 点击查看大图
热锅冷油，把腌制好的鸡小腿放进去煎至两面金黄，大概3成熟即可
步骤3/4 点击查看大图
把腌制时剩下的料汁倒入锅中，一起闷煮，这样子鸡翅根能够完全熟透，也更加入味。闷煮时间约10分钟，大火收汁即可出锅
最后一步点击查看大图
成品如图所示，微微的辣，当夜宵非常不错哦

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-12-09

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