什锦菜炒猫耳朵
鸡尾洋葱 - 酸甜的腌泡汁腌制而成,可用于制作中式凉拌菜、沙拉以及炖牛肉,作为开胃小菜也是不错的选择。
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步骤1/13
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准备好材料;
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步骤2/13
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和面:在盘中倒入面粉,加入适量的盐,将盐和面粉搅拌均匀后倒入冷水,揉成面团。把和好的面用保鲜膜包起来,静置20~30分钟;
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步骤3/13
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黄瓜、胡萝卜别切小块,木耳洗净撕小朵;
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步骤4/13
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洋葱切小彼;蒜切片;
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步骤5/13
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土豆切小块放锅里小火煎至金黄;
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步骤6/13
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将醒好的面团揉至光滑,用擀面杖把面团擀成厚饼再切成'井'字刀;
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步骤7/13
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将小面丁在寿司帘上用拇指碾压成形,即猫耳朵;
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步骤8/13
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将做好的猫耳朵煮至八成熟,放到凉水中过凉捞出后加点油搅拌均匀;
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步骤9/13
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起油锅,放入洋葱和蒜翻香;
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步骤10/13
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加入猫耳朵和木耳翻炒,加盐、酱油和蚝油调味;
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步骤11/13
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加入黄瓜、胡萝卜和鸡尾洋葱;
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步骤12/13
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翻炒匀均;
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最后一步
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出锅开吃~太美味啦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-12-09
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