玉米面窝窝头
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步骤1/14
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500g玉米面
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步骤2/14
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因为要用开水，我就用的开水冲的牛奶，这个牛奶味很浓，品质不错
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步骤3/14
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充好的奶粉边倒边搅拌，500g玉米面大概倒入400ml纯牛奶
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步骤4/14
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打2个鸡蛋
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步骤5/14
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加入400g面粉+8g酵母粉+15g白糖+3g泡打粉（没有就不加）搅拌
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步骤6/14
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揉成软硬适中（稍微硬一点点）表面光即可，放入面包机醒发1小时，或盖上大盆或保鲜膜醒发也行，醒发好就是这样了
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步骤7/14
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切4个枣，去核切碎
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步骤8/14
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面团扒开，倒入枣碎揉面
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步骤9/14
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揉到一起即可，也就揉2分钟
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步骤10/14
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搓成长条
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步骤11/14
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分一个个小剂子
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步骤12/14
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小剂子拿手里揉成圆锥形，然后大拇指在底部开个洞，就是窝窝头了，放入蒸锅，盖上锅盖继续醒发1小时
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步骤13/14
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我醒发了1个半小时，然后开火15分钟（或大气上来8分钟）
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最后一步
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奶香味十足，带一点微微的甜和枣香，我放了4个枣，我感觉放的有点少，可以考虑放8-10个。我放的6星和田大枣（一个大小和鸡蛋一样）
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-12-09
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