酥皮拿破仑
圣诞节快要到了，约上三五好友来家聚会，餐后点心就做大家都喜欢的拿破仑吧。以金龙鱼低筋面粉为主，高筋为辅，做出来的拿破仑开酥层次分明，咬一口酥脆可口，朋友们赞不绝口～ 参与活动: #爱好组精英赛区-低筋#
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步骤1/28
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准备好所有的酥皮食材
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步骤2/28
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把酥皮材料中除了片状黄油部分混合
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步骤3/28
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揉成面团放冰箱冷藏半小时
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步骤4/28
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黄油片放入保鲜袋
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步骤5/28
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擀成薄片
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步骤6/28
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从冰箱取出面团擀成长方形大小为三个黄油片，留出四边
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步骤7/28
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把黄油片从冰箱取出放在面皮中间
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步骤8/28
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左右折叠
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步骤9/28
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再擀成长方形的大面皮
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步骤10/28
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两边往中间折
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步骤11/28
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再折叠，放冰箱冷藏半小时
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步骤12/28
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取出面皮擀成长方形厚度4mm左右的面皮
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步骤13/28
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再一次两边往中间折
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步骤14/28
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然后对折，12-14步骤再重复一遍
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步骤15/28
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擀成长方形面皮，去掉多余的边切成规整的长方形
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步骤16/28
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再分成小正方形
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步骤17/28
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烤箱170度上下火提前预热烤25/30分钟
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步骤18/28
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酥皮都鼓起来了
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步骤19/28
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准备好草莓和蓝莓
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步骤20/28
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奶油加砂糖打成八成发
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步骤21/28
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放入裱花袋
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步骤22/28
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在第一层挤奶油
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步骤23/28
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放上水果
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步骤24/28
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然后在放一层酥皮挤上奶油
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步骤25/28
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最后用水果装饰一下
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步骤26/28
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酥皮做的很成功
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步骤27/28
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和朋友们的餐后甜点
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最后一步
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成品图
黄油我选用的是片状黄油，比较好擀成片。也可以用块状的，切成片排在提起擀成一大片
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-12-09
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