网红零食夏威夷果可可脆
零难度 易上手 夏威夷果可可脆私房热卖单品,好吃到停不下来的网红小零食,入口香浓的巧克力坚果,搭配薄脆的饼底,一片接一片,下午茶甜点、追剧必备的小零食。
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步骤1/12
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提前预热烤箱,上下火150度15分钟
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步骤2/12
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黄油与黑巧克力隔水融化加入水饴拌匀
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步骤3/12
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将夏威夷果仁倒入巧克力中拌匀,放一旁备用
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步骤4/12
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开始制作面糊:将全蛋液、淡奶油一起加到蛋清中搅拌均匀
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步骤5/12
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加入糖粉搅拌至无干粉状态
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步骤6/12
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筛入可可粉、低粉用蛋抽搅拌至顺滑无颗粒状
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步骤7/12
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融化成液体的黄油少量多次加入面糊中拌匀
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步骤8/12
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黄油与面糊充分融合即可装入裱花袋
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步骤9/12
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裱花袋剪个小口挤在马卡龙硅胶垫或不沾烤盘上,面糊不要剂太厚,挤得薄面糊烤出来才香脆
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步骤10/12
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在面上放上夏威夷果仁即可
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步骤11/12
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柏翠·80L上下火150℃,烤15min.热风模式。多层烘烤,可观察状态上下盘、里外置换位置,全面烘烤。
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最后一步
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零难度、易上手。香香脆脆的热卖单品小零食就做好了,快动手跟我一起学起来吧!
1、烘烤时间温度仅供参考,请根据自己烤箱温度性能情况适当调整。
2、刚出炉是微软的,冷却后就变脆啦。记得密封保存哦,以免受潮。
3、坚果可以换成自己喜欢的其它坚果。
4、动动小手跟我一起制作起来,交作业更是对老师的支持!
关注糖贞糖,遇到制作问题可留言!!15347786620
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-12-09
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