红豆丸子汤
豆沙红这名字，还是买口红的时候知晓的，说是这颜色涂上嘴，素颜也显得气色很好。 我还觉得，这取义也跟豆沙本身脱不了干系~ 红豆含有丰富的铁质，有补血、促进血液循环、增强抵抗力的作用，是贫血者的理想食物。 将它熬煮成沙，更能滋养脾胃，补气益血。 养好气色这事，到了我这里，还得靠吃出来~
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步骤1/4
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1.红豆汤的制作：红豆提前用清水浸泡2小时以上，洗净放入锅中，加入清水，用大火煮开后转中小火煮1小时
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步骤2/4
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2.糯米丸子的制作：将糯米粉、白砂糖倒入碗中搅拌均匀，再加入清水搅拌均匀，下手揉成一个较软的面团，搓成大小相等的小丸子，用手指在中间压一下做成丸子生胚
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步骤3/4
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3.煮一锅热水，下入丸子生胚，煮至完全浮起来备用
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最后一步
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4.往煮好的红豆汤中加入白砂糖拌匀，再加入煮好的丸子拌匀，即可开吃
1.如果不想等太久可以用高压锅来缩短煮制红豆沙的时长哦，红豆放入高压锅中，水减少一半加入，时长约25分钟即可排气开盖（如果觉得水分有点多可以开盖煮大火收汁哦）
2.这里做的丸子汤味道偏淡，喜欢吃甜的小伙伴可以根据个人口味增减糖的用量
3.煮好后还可以加入牛奶、酸奶、椰浆等来增加味道的层次感哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-12-09
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