酱扒茄条
超好吃的茄子做法,懒人快手,下饭一绝
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食材准备
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将茄子洗净切长条,青椒切末,蒜切末(选择使用青茄子最为适宜)
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步骤3/10
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取一口空锅,放入食用油。打开方太燃气灶,中火加热至7成热,转小火。放入茄子条炸至金黄捞出(也可以再复炸一遍,口感更香酥)
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步骤4/10
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淀粉放入碗中,加少量水,调成水淀粉待用
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步骤5/10
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锅中留少许底油,小火加热后,放入肉末炒至发白
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步骤6/10
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加入蒜末和黄豆酱炒出香味
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步骤7/10
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加入茄子、盐、十三香、蚝油和生抽小火翻炒均匀
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再加入青椒末转中火翻炒几下
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步骤9/10
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最后淋上水淀粉,大火翻炒均匀,收汁,盛出即可享用(水淀粉用时要搅拌均匀)
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最后一步
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尽情品尝吧
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-12-09
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