底脆多汁自制美味上海锅贴
我家小朋友最喜欢的早餐就是锅贴啦~ 皮薄底脆的锅贴自己做。
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步骤1/14
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五花肉末
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步骤2/14
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卷心菜
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步骤3/14
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五花肉末放入大一点的盆内,加二勺料酒适量白糖,再加入味达美 味极鲜酱油三份,味达美 醇鲜蚝油二份,味达美 初榨原酿生抽一份,顺一个方向搅拌均匀至肉末上劲。加入葱花拌匀备用。
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步骤4/14
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处理卷心菜:掰开卷心菜洗净沥干水份,少量多次的斩成菜末。
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步骤5/14
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斩好的菜末放入盆里撒少许盐杀出水份。
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步骤6/14
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菜末挤干水份后放入拌好的肉馅中。
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步骤7/14
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卷心菜和肉末拌匀后加入韭菜末 ,再加适量黑胡椒粉和食用油。拌匀。
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步骤8/14
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按比例配方调出来的馅特别好吃哦。
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步骤9/14
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买来的饺子皮,用擀面杖擀薄一点。
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步骤10/14
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包好的锅贴。也可以包成自己喜欢的样子。
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步骤11/14
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不粘锅放少量食用油,放入锅贴,开中小火煎至底部金黄。
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步骤12/14
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加一小碗清水,盖盖开大火煮至水收干,转中小火撒上葱花和芝麻,煎至底部金黄香脆。
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步骤13/14
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出锅装盘。
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最后一步
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小朋友吃饱上学,一天都快乐。
分享一个很好吃的拌馅汁,味达美 味极鲜酱油三份,味达美 醇鲜蚝油二份,味达美 初榨原酿生抽一份,(3:2:1)一定要按这个比例加才好
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-12-09
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