香芋西米露
浏览 8998 · 收藏 27
将做法保存到手机
食材清单
加入采购清单
烹饪步骤
-
步骤1/3
点击查看大图
香芋切粒后水煮20分钟。喜欢整块的可以切大块一点，煮好后放一旁备用
-
步骤2/3
点击查看大图
接下来就是煮西米。水开后放西米，然后用勺子搅拌一下后闷煮10分钟，煮西米的水逐渐变得浓稠之后就需要不停搅拌防止粘锅，再煮10分钟就可以关火盖上锅盖闷10分钟。西米煮至没有白心后就可以捞出冲水把西米冲洗干净，直至泡入水里水不浑浊。放入适量清水泡西米防止粘连。注意：水一定要够多，起码要有西米两倍的量这么多，如果西米是半斤，水最好放一斤半，水足够多到时候西米白心消失得快。图片中有白心是因为我水放少了，第二次水放足够多就全变成透明的了。
-
最后一步
点击查看大图
水烧开放入芋头放入百菲酪水牛奶，烧开后放入西米再煮5分钟就可以放入糖，糖溶化后即可出锅。这里注意：百菲酪水牛奶浓度有点高，加热后容易糊锅，要时刻注意搅拌。
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-12-08
换个做法
香芋西米露的相关分类
香芋西米露的相关推荐
-
猪脚姜甜醋
107622人看过 -
排骨土豆炖豆角
10319252人看过 -
＃超能量菰米试用之二：菰米牡蛎豆腐羹＃
6853人看过 -
柠檬石榴饮
41159人看过 -
#夏日多巴胺饮品#自制柠檬红茶
144856人看过 -
凉拌鸡蛋干
23579人看过 -
蒸鸡蛋羹
16843079人看过 -
抱蛋煎饺
2333947人看过 -
泡菜炒饭
64656人看过 -
凤爪蟹煲
31488人看过 -
烤菜年糕
44420人看过 -
肉夹馍#宴客拿手菜#
23458人看过
