【萝卜素丸子】
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冬吃萝卜,不太爱生萝卜的味道,突然想起来以前经常买素丸子自己做也不麻烦,菜多面少也很健康
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/4
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各种萝卜都可以,白萝卜(青萝卜)和胡萝卜切成丝,如果有插丝板会更方便,撒一些盐沥出水分倒掉
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步骤2/4
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切葱花,放芝麻淋热油,撒少许盐、十三香、蚝油拌匀
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步骤3/4
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加入鸡蛋、免费搅匀揉成团
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最后一步
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油温4、5成热(放一根筷子有小气泡)炸第一遍(微黄就捞出)然后油温6、7成热(有明显密集气泡)复炸至金黄捞出
小贴士
复炸的时候时间很短,需要快速捞出
因为我是切丝而且面少所以丸子不圆,如果是插丝儿并且多放些面粉会更容易成团~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-12-08
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