桂花豆浆栗子包
秋冬天怎么可以少了桂花呢?清香的桂花和甜蜜豆浆的创意结合,一起揉进面团里, 让面团自带花香和豆香,金龙鱼的面包专用小麦粉让面包组织更加松软,面团里包裹着奶酪栗子,双重口感吃起来大大的满足! 参与活动: #爱好组精英赛区#
-
步骤1/19
点击查看大图
准备好面团需要的所有材料
-
步骤2/19
点击查看大图
除掉黄油和盐以外,都放进搅拌桶里
-
步骤3/19
点击查看大图
开启厨师机高速搅打面团
-
步骤4/19
点击查看大图
搅打至面团光滑成团,
-
步骤5/19
点击查看大图
再放入软化的黄油块和盐,继续高速搅打成有延展性的面团
-
步骤6/19
点击查看大图
倒入干桂花,继续开启厨师机让桂花和面团混合均匀
-
步骤7/19
点击查看大图
取出搅打好的桂花豆浆面团
-
步骤8/19
点击查看大图
放入干净的大碗里,进发酵箱26℃进行第一次发酵,大约1小时
-
步骤9/19
点击查看大图
发酵至面团两倍大,手指戳洞不回缩
-
步骤10/19
点击查看大图
取出发酵好的面团,均分成8个小面团,松弛10分钟
-
步骤11/19
点击查看大图
奶油奶酪隔热水融化成顺滑状,再加入糖粉搅拌均匀
-
步骤12/19
点击查看大图
松弛好的面团,排气压成圆片状,中间放上奶油奶酪馅和糖栗子
-
步骤13/19
点击查看大图
包裹起来捏紧收口,滚圆面团,8个面团依次整形完毕
-
步骤14/19
点击查看大图
放入发酵箱,温度36℃湿度85%进行二次发酵
-
步骤15/19
点击查看大图
烤箱180度预热,发酵约1.5倍大取出面团,刷上蛋液用剪刀在顶部剪十字口
-
步骤16/19
点击查看大图
放入预热好的烤箱180度烘烤15分钟
-
步骤17/19
点击查看大图
烘烤结束,取出面包晾凉
-
步骤18/19
点击查看大图
金黄的色泽,柔软的面包组织,带着桂花的香气!
-
最后一步
点击查看大图
里面是甜蜜的奶酪和软糯栗子!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-12-08
桂花豆浆栗子包的相关分类
桂花豆浆栗子包的相关推荐
-
小葱香菜的家常保存方法
30842人看过 -
早餐菠菜饼
1188837人看过 -
#换着花样吃早餐#好吃的黄豆芽肉包子包子
297268人看过 -
#中秋团圆食味#烤茄子
353032人看过 -
葱花保存
436602人看过 -
西梅酱
60289人看过 -
贴膘好过冬 冬笋红焖五花肉
49511人看过 -
茄子
223630人看过 -
蒜香扇贝+扇贝的保存方法
206418人看过 -
绿叶蔬菜保存大法#居家隔离不孤单
14784人看过 -
保存蒜蓉小方法
26295人看过 -
手撕长茄子
1397348人看过