冬日暖胃家常菜-白菜猪肉炖豆腐
冬日寒冷 炖上一锅猪肉白菜 暖心暖胃
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步骤1/5
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白菜叶和白菜帮分开 白菜帮轻拍下 切抹刀片 更易吸收汤汁豆腐提前一天冷冻 化冻后切块（冻豆腐更容易吸收汤汁，更入味，觉得麻烦也可以直接用鲜豆腐）
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步骤2/5
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砂锅倒油 将白菜帮倒进去 炒出水分
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步骤3/5
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另起一锅 倒油 将五花肉片煎至金黄加入葱姜 生抽 料酒 蚝油翻炒入味
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步骤4/5
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将冻豆腐 红薯粉 白菜和炒好的猪肉倒入锅里加水 加盐（因为有红薯粉 所以要多加水 ）水没过粉丝和豆腐，红薯粉 看个人口味 不喜欢的可以不放
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最后一步
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开大火 盖上盖焖煮 水开后换小火偶尔翻下 检查是否糊锅 也为了让所有食材都能吸饱汤汁
1.假如有红薯粉 一定要多加水 粉比较吸水
2.红薯粉也可以换成粉丝 但是粉丝要晚点放
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-12-08
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