金针菇豆皮卷
这道蒸菜简单、省时、营养、好吃。 薄薄的豆腐皮，又称千张，卷上一撮金针菇，上锅蒸几分钟，再淋上生抽或者蒸鱼豉油，又香又有营养。
-
步骤1/10
点击查看大图
金针菇和豆腐皮清洗干净；
-
步骤2/10
点击查看大图
豆腐皮尽量用这种薄的，柔软还好包裹金针菇；
-
步骤3/10
点击查看大图
金针菇切掉根部；
-
步骤4/10
点击查看大图
取一撮金针菇放在豆腐皮一端；
-
步骤5/10
点击查看大图
卷成卷；
-
步骤6/10
点击查看大图
码放在蒸盘里，淋适量剁椒；
-
步骤7/10
点击查看大图
放在凉水蒸锅里，全程10分钟即可；
-
步骤8/10
点击查看大图
蒸好的金针菇豆皮卷会有一些汤汁，清甜而有营养，不要倒掉；
-
步骤9/10
点击查看大图
撒青蒜末或者香葱末，淋适量蒸鱼豉油，再泼少许热油激发出香味；
-
最后一步
点击查看大图
豆腐皮软弹，金针菇脆嫩，汤汁鲜甜，好吃有营养。
1. 豆腐皮尽量选择薄、软的；
2. 蒸的时间无需太久，既成熟又脆嫩；
3. 剁椒可根据个人口味调整用量，也可以换成豆豉辣酱同蒸，另有风味；
4. 喜欢素淡口味的，可省去泼热油这步。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-12-08
金针菇豆皮卷的相关分类
金针菇豆皮卷的相关推荐
-
难怪火爆全网❗️太好吃了凉拌包菜酸辣开胃❗️
5630421人看过 -
比肉饼好吃的萝卜丝饼
823386人看过 -
香甜酥脆的红薯饼
3248283人看过 -
酱香饼：能开店的配方
16634773人看过 -
糖醋排骨
784081人看过 -
低热量的山药饼（营养丰富健脾养胃）
2464691人看过 -
豆腐鲫鱼汤㊙️（汤奶白有技巧）鲜美营养清炖鱼汤
10582041人看过 -
韭菜饼、韭菜盒子（韭菜鸡蛋馅饼）
794495人看过 -
㊙️青椒炒鸡蛋加一物～味道赛螃蟹
4670390人看过 -
糖醋排骨～不油不腻
2710910人看过 -
红烧冬瓜
52556305人看过 -
鲫鱼汤好喝鲜美，又白又浓无腥味技巧
250245人看过
