红烧肉（家庭快速版）
女儿很喜欢吃红烧肉，自己学着做了几次，女儿赞不绝口。很适合上班族下班后快速做，上手也很快，希望大家喜欢。
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步骤1/10
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选新鲜五花肉，切成方块。（猪肉我选的是黑毛猪肉，肉好做出来的红烧肉更香）
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步骤2/10
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生姜切片，蒜叶切段，土豆切小方块，另准备八角、香叶和冰糖。（八角不要太多，会抢味，香叶看自己的喜好放，本人觉得放了肉的香味更出得来）
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步骤3/10
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将水烧开后，放肉汆一下后捞起，并把水沥干。
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步骤4/10
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锅内放油，待油热放入姜片和八角爆香。
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步骤5/10
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放肉炒香后捞起备用，国内油留下。
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步骤6/10
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放入冰糖炒至糖化。
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步骤7/10
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把肉和土豆块放入，炒至金黄后放老抽上色。
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步骤8/10
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放水淹过肉，并放入香叶盖上锅盖中火闷煮至水干。
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步骤9/10
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水干后放入蒜叶翻炒后即可起锅。
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最后一步
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香喷喷的火烧肉搞定
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-12-07
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