红烧肉(家庭快速版)
女儿很喜欢吃红烧肉,自己学着做了几次,女儿赞不绝口。很适合上班族下班后快速做,上手也很快,希望大家喜欢。
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步骤1/10
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选新鲜五花肉,切成方块。(猪肉我选的是黑毛猪肉,肉好做出来的红烧肉更香)
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步骤2/10
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生姜切片,蒜叶切段,土豆切小方块,另准备八角、香叶和冰糖。(八角不要太多,会抢味,香叶看自己的喜好放,本人觉得放了肉的香味更出得来)
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步骤3/10
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将水烧开后,放肉汆一下后捞起,并把水沥干。
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步骤4/10
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锅内放油,待油热放入姜片和八角爆香。
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步骤5/10
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放肉炒香后捞起备用,国内油留下。
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步骤6/10
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放入冰糖炒至糖化。
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步骤7/10
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把肉和土豆块放入,炒至金黄后放老抽上色。
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步骤8/10
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放水淹过肉,并放入香叶盖上锅盖中火闷煮至水干。
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步骤9/10
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水干后放入蒜叶翻炒后即可起锅。
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最后一步
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香喷喷的火烧肉搞定
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-12-07
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