鲜奶小吐司
吐司是家中常备的食物, 早上起来切两片吐司, 煎个鸡蛋,夹上生菜 午餐肉,冲一杯牛奶 超级方便,快捷的早餐, 此配方可以做两个250克小吐司 参与活动: #爱好组精英赛区#
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步骤1/11
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准备原料
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步骤2/11
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除黄油外,所有原料放入厨师机,打出厚膜
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步骤3/11
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加入软化的黄油,慢速搅拌至黄油吸收
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步骤4/11
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高速打出手套膜,金龙鱼面包粉出膜非常快,好用
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步骤5/11
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出缸温度24.3,温度略低了点,发酵时间会延长,其他不影响,滚圆松弛20分钟
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步骤6/11
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分成四等份,滚圆,继续松弛15分钟
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步骤7/11
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取一个面团擀长,翻面,卷起来,放入模具
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步骤8/11
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一个模具放两个面团,一次擀卷,你没看错
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步骤9/11
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模具使用花片
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步骤10/11
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温度36度,湿度75,发酵至8分满
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最后一步
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提前预热烤箱,上火155度,下火195度,烤20分钟,出炉。
出炉一定要震膜,排除热气,不易回缩
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-12-07
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