萝卜牛杂
萝卜牛杂是广州街头一道很出名的小吃,味道鲜美营养丰富,特别是秋冬季节,站在街边端着一碗热乎乎的牛杂,真的是一种享受。
-
步骤1/22
点击查看大图
准备好食材
-
步骤2/22
点击查看大图
牛杂冲洗一下
-
步骤3/22
点击查看大图
萝卜切块
-
步骤4/22
点击查看大图
生姜切片
-
步骤5/22
点击查看大图
锅中,放油烧热,放入姜蒜、干辣椒、花椒粒炒出香味。
-
步骤6/22
点击查看大图
放入郫县豆瓣炒香。
-
步骤7/22
点击查看大图
放入冰糖。
-
步骤8/22
点击查看大图
放入牛杂。
-
步骤9/22
点击查看大图
翻炒均匀
-
步骤10/22
点击查看大图
放入老抽。
-
步骤11/22
点击查看大图
放入生抽。
-
步骤12/22
点击查看大图
放入黄酒。
-
步骤13/22
点击查看大图
翻炒入味。
-
步骤14/22
点击查看大图
放入萝卜。
-
步骤15/22
点击查看大图
拌匀后加入适量清水。
-
步骤16/22
点击查看大图
放少许盐。
-
步骤17/22
点击查看大图
大火烧开后转中小火煮30分钟。
-
步骤18/22
点击查看大图
放入面筋继续煮20分钟。
-
步骤19/22
点击查看大图
煮好的萝卜牛杂。
-
步骤20/22
点击查看大图
装入碗中
-
步骤21/22
点击查看大图
撒上香菜
-
最后一步
点击查看大图
成品图
郫县豆瓣比较咸,不喜欢太重口味的,可以不用加盐。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-12-07
萝卜牛杂的相关分类
萝卜牛杂的相关推荐
-
10分钟家常菜!巨好吃下饭的麻婆豆腐~
207943人看过 -
暖暖的广式牛杂煲
138793人看过 -
【母亲节】麻婆豆腐—妈妈的味道
42077296人看过 -
干煸豆角
1472972人看过 -
老广的街头味道:广式牛腩牛杂煲
172633人看过 -
皮蛋豆腐
31011144人看过 -
蚝油生菜
31818741人看过 -
白萝卜炖牛杂
214778人看过 -
#食来运转,新年干杯#红烧牛杂
142766人看过 -
在家就能做的招牌料理❗️❗️照烧鸡腿饭
234072人看过 -
萝卜牛杂
178854人看过 -
#灿烂的花园 寻味外婆乡#《打工人小食堂》馥郁番茄肉酱盖饭
230752人看过