牛肉汉堡串串
最近一直巨馋汉堡,终于安排做了一次。牛肉饼称的上是汉堡的灵魂,这次也是第一次尝试自己来做,材料放心,鲜嫩多汁,做法其实非常简单哦!
下载App查看
-
步骤1/15
点击查看大图
将黄油外的所有混合,先用打面棒搅拌至无干粉
-
步骤2/15
点击查看大图
揉面约8分钟至基本光滑,加入黄油
-
步骤3/15
点击查看大图
继续揉面约8分钟,直至拉出薄膜
-
步骤4/15
点击查看大图
取出面团,无需醒发,直接分成18等份,每份约30克
-
步骤5/15
点击查看大图
将面团从四周往中间聚拢,翻面滚圆,小汉堡坯就这样简单完成了
-
步骤6/15
点击查看大图
放入32度75%湿度环境下发酵约35分钟,至2倍大
-
步骤7/15
点击查看大图
表面喷水,散点芝麻装饰
-
步骤8/15
点击查看大图
烤箱180度中层烤15分钟
-
步骤9/15
点击查看大图
牛肉中加入一个鸡蛋、白洋葱碎、黑胡椒,其他可以根据自己的口味,加入蚝油、酱油、盐、糖调味
-
步骤10/15
点击查看大图
牛肉搅拌劲,这样做出来的牛肉饼才不会发柴
-
步骤11/15
点击查看大图
戴上一次性手套,将牛肉捏成饼,如果粘手可以抹一点水操作
-
步骤12/15
点击查看大图
锅内加入植物油或者黄油,中火将牛肉饼煎熟
-
步骤13/15
点击查看大图
最后组合成汉堡
-
步骤14/15
点击查看大图
好玩
-
最后一步
点击查看大图
好吃
刚出炉的牛肉饼鲜嫩多汁,搭配生菜、芝士片和面包简直太好吃了!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-12-07
牛肉汉堡串串的相关分类
牛肉汉堡串串的相关推荐
-
发面饼
1847人看过 -
空气炸锅做烤鱼
240979人看过 -
牛奶松饼 #赏味舌尖上的法式浪漫#
158789人看过 -
#赏味舌尖上的法式浪漫# 奶香糯玉米松饼
178230人看过 -
迷你牛肉汉堡便当
22792人看过 -
小笼包花样吃法简简单单就很好吃
180410人看过 -
木瓜牛奶
35854人看过 -
红糖红枣发糕
7017680人看过 -
发面饼
159253人看过 -
#米饭最强CP#空气炸锅烤鱼
262517人看过 -
红糖红枣发糕
216476人看过 -
#中秋节还可以这么过#姐妹们石榴花茶真的巨好喝!石榴季冲鸭!
176286人看过