东北家常菜~脊骨炖酸菜冬天的小幸福
寒冷的北方和一锅热热的脊骨炖酸菜真的绝配,微酸脆脆的酸菜,软烂脱骨的肉,多孔吸汁的冻豆腐,爽滑劲道的粉条,每一样都绝美好吃,而且没有用油炒酸菜,直接清水,吃起来很香却不油腻,汤泡饭也不戳!!
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步骤1/13
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酸菜冲洗两遍,粉条浸泡,脊骨洗净备用
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步骤2/13
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炖煮锅加冷水,放入洗净的脊骨,加料酒姜片焯水
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步骤3/13
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捞出浮沫
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步骤4/13
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捞出脊骨用流水清洗干净
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步骤5/13
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锅中加水,放入葱姜蒜干辣椒,煮沸煮出香味
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步骤6/13
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放入脊骨
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步骤7/13
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加盐调味,炖50分钟
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步骤8/13
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放入冻豆腐,再炖20分钟
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步骤9/13
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加入酸菜和青花椒
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步骤10/13
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粉条
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步骤11/13
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继续炖煮
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步骤12/13
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煮至粉条变软
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最后一步
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巨好吃
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-12-07
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