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青椒炒面筋的做法

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青椒炒面筋

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一道下饭菜而已，没啥故事，想吃什么就做什么，仅此而已

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10~30分钟 | 切墩(初级)

水面筋 1个

、

青椒 2个

、

盐适量

、

生抽一匙

、

植物油适量

、

白糖 1勺

、

老抽 1勺

、

蚝油 1匙

、

香醋 3滴

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
青椒去蒂去籽洗净切丝，面筋洗净切丝待用
步骤2/5 点击查看大图
锅内放入清水，烧开，下面筋丝飞水，水开后2分钟捞出，冷水冲干净沥干水分
步骤3/5 点击查看大图
锅内烧热，加入食用油，下入青椒丝煸炒
步骤4/5 点击查看大图
放入面筋丝煸炒两下，加入少量清水，对于新手按50克为准（也就一勺），加入调味料翻炒
最后一步点击查看大图
出锅。打完收工！

小贴士

这道菜，主要就集中在面筋切丝和加水两个步骤。 1.面筋其实可以撕开后切丝，更方便 2.加水是为了不让面筋粘锅，个人不太喜欢用不粘锅炒菜，更喜欢传统的铁锅 3.也可加入莲藕丝，味道更棒。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-12-07

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