雪里蕻炒花生~咸菜
奶奶以前喜欢腌雪里蕻,这几年高血压就没做了。路上看到一个老奶奶卖,好想再尝尝这个味道~
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步骤1/7
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腌制好的雪里蕻多冲洗几遍,最好泡几分钟。我没泡,稍微有点咸了。
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步骤2/7
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花生米洗干净
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步骤3/7
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花生米切碎,不要太碎,不然没啥口感
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步骤4/7
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雪里蕻也切小段
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步骤5/7
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大葱炸锅,我还放了点熬猪油剩的油痴子(方言,我也不知道叫啥学名)
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步骤6/7
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下花生米,小火炒一会,蒸干水分,放点辣椒面,可惜一点不辣……
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最后一步
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下雪里蕻,翻炒,放调料,不用放盐。稍微加点水让花生煮熟,盖上锅盖闷一会。盖上锅盖雪里蕻颜色会变暗,介意的话就不要盖,稍微多放点水煮。
雪里蕻多洗几遍
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-12-06
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