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这配方可以拿来开店了！满满一锅炖，吃到冒汗直呼过瘾~

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火锅底料和番茄的味道经过炖煮充分融入汤汁，鸡肉吸饱了浓郁的酱汁，鲜香麻辣中带着番茄的微酸，嫩滑软烂又入味。

食材清单加入采购清单

鸡肉 600g

、

葱姜蒜适量

、

老抽 6g

、

火锅底料 90g

、

蚝油 12g

、

胡椒粉 0.5g

、

番茄 2个

、

香菇 5个

、

火锅粉适量

、

蟹排 2块

、

香菜适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
两个番茄去皮，一个切大块，一个切小丁。
步骤2/7 点击查看大图
锅中倒油，油热下鸡块炒出油脂，盛出备用。*可以多炒一会儿，充分炒出油脂肉质更香。
步骤3/7 点击查看大图
留底油炒香葱姜蒜，放入一块火锅底料炒化。
步骤4/7 点击查看大图
倒入鸡块，翻炒均匀。
步骤5/7 点击查看大图
再加生抽、老抽、蚝油、胡椒粉、番茄小丁，翻炒均匀。加入比鸡肉稍低的清水，扣盖大火煮开，再转中火煮20分钟。
步骤6/7 点击查看大图
最后加入泡软的火锅粉、香菇、蟹排、大番茄块、香菜，煮10分钟即可。
最后一步点击查看大图
吃得满头冒汗都停不下来，直呼过瘾！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-12-06

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