这配方可以拿来开店了!满满一锅炖,吃到冒汗直呼过瘾~
火锅底料和番茄的味道经过炖煮充分融入汤汁,鸡肉吸饱了浓郁的酱汁,鲜香麻辣中带着番茄的微酸,嫩滑软烂又入味。
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步骤1/7
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两个番茄去皮,一个切大块,一个切小丁。
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步骤2/7
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锅中倒油,油热下鸡块炒出油脂,盛出备用。*可以多炒一会儿,充分炒出油脂肉质更香。
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步骤3/7
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留底油炒香葱姜蒜,放入一块火锅底料炒化。
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步骤4/7
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倒入鸡块,翻炒均匀。
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步骤5/7
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再加生抽、老抽、蚝油、胡椒粉、番茄小丁,翻炒均匀。加入比鸡肉稍低的清水,扣盖大火煮开,再转中火煮20分钟。
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步骤6/7
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最后加入泡软的火锅粉、香菇、蟹排、大番茄块、香菜,煮10分钟即可。
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最后一步
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吃得满头冒汗都停不下来,直呼过瘾!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-12-06
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