鲜菇蒸鸡

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北方的冬天真的是一天一个样，寒冷的温度只增不减，一到做饭的时候，家里的窗户就像开启了相机的虚化功能，袅袅的炊烟不多不少的成了隔绝室内外温度的最佳屏障，厨房里一阵又阵的鲜菇蒸鸡的香味扑鼻而来，肚子像是接受到了信号般的咕噜了起来，这大概就是一天中最为幸福的时刻吧！今天分享一款家常版本的鲜菇蒸鸡，这道菜的制作真的是太简单了，只要挑选对了调味料，然后按照食谱中给出的用量进行搭配，剩下的都交给时间就对了。制作这道菜的调味料我选择的是东古一品鲜酱油、东古上等蚝油和东古葱姜汁料酒，只要有了这三样黄金百搭调味料，这道鲜菇蒸鸡就算是大功告成了。点击购买「东古」辣椒酱 #戳链接#
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食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

鸡腿 500克

、

鲜香菇 100克

、

青椒 30克

、

玉米淀粉 30克

、

东古一品鲜酱油 30克

、

东古上等蚝油 20克

、

东古葱姜汁料酒 15克

、

姜片 20克

、

食用油 15克

、

食盐适量

、

葱花适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
鸡腿切块，香菇和青椒切小块，葱切碎，姜切片备用。
步骤2/7 点击查看大图
拿一个大的容器，把处理好的鸡肉，香菇和青椒全部放进去。
步骤3/7 点击查看大图
加入东古一品鲜酱油、东古上等蚝油、东古葱姜汁料酒、食用油、食盐、生姜片和淀粉。
步骤4/7 点击查看大图
抓拌均匀，腌制30分钟。
步骤5/7 点击查看大图
把腌制好的食材倒入盘中，锅内水沸腾后放入蒸锅，蒸制大约25～30分钟。
步骤6/7 点击查看大图
出锅后表面撒上葱花提味。
最后一步点击查看大图
这道鲜香嫩滑的鲜菇蒸鸡就完成了。

小贴士

1. 菜谱中蒸制的时间只是给出了一个参考范围，蒸制的具体的时间还是应该根据鸡块的大小进行实际调节的。 2. 菜谱中使用的是三款东古品牌的调味料，它们分别是东古一品鲜酱油、东古上等蚝油和东古葱姜蒜料酒。东古一品鲜的酱油采用的是传统小池晾晒工艺，通过自然发酵后的酱油吃起来更为健康，风味也更为醇厚。东古上等蚝油的质感细腻顺滑，蚝香浓郁，吃起来鲜味丰富。东古葱姜蒜料酒去腥膻解油腻，腌制后的肉质吃起来更加的鲜嫩可口。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-12-06

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