超级下饭的麻辣藕片
进入秋天我就开始吃藕,到现在还是喜欢各种煲汤的藕,朋友问,不会吃腻吗?当然不会啊,今天教大家做一盘麻辣藕片,佐酒又下饭,吃完了明天还想吃的那种!辣度完全根据自己味蕾来,做法很简单,成品色泽诱人,口感特别棒。主要调味料就是豆瓣酱以及东古一品鲜酱油和东古上等蚝油。色泽好看的原因在于我今天用的东古一品鲜酱油,小池晒制工艺酿造而成的特级酿造酱油,酱色红亮有光泽,酱香味浓口感鲜美,我还加了半勺东古上等蚝油,鲜味醇厚,口感鲜甜,而且闻得到的蚝香浓郁,每一片藕片都包裹住浓浓的东古酱香,爱了(⑉°з°)-♡ 点击购买「东古」辣椒酱 #戳链接#
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步骤1/11
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准备好全部食材,姜葱蒜切末备用,准备好一点葱花。
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莲藕洗净削皮切片
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放入开水锅中煮至断生捞出放冷水中浸泡一会,捞出沥干。
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步骤4/11
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炒锅油烧热,放花椒粒、豆瓣酱小火炒出红油,放入一勺东古蒜蓉辣椒酱。
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步骤5/11
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再放入姜葱蒜末,煸炒香。
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步骤6/11
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加入清水,倒入沥干的藕片。
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放入白糖,加入一勺东古一品鲜酱油。
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步骤8/11
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再加一勺东古上等蚝油,翻炒均匀,开大火烧开入味并收汁。
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步骤9/11
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出锅前撒芝麻和葱花,盛盘。
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成品是不是很诱人?东古,中华老字号,值得拥有!
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最后一步
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来,开吃咯!
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做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-12-06
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