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超级下饭的麻辣藕片的做法

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超级下饭的麻辣藕片

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进入秋天我就开始吃藕，到现在还是喜欢各种煲汤的藕，朋友问，不会吃腻吗？当然不会啊，今天教大家做一盘麻辣藕片，佐酒又下饭，吃完了明天还想吃的那种！辣度完全根据自己味蕾来，做法很简单，成品色泽诱人，口感特别棒。主要调味料就是豆瓣酱以及东古一品鲜酱油和东古上等蚝油。色泽好看的原因在于我今天用的东古一品鲜酱油，小池晒制工艺酿造而成的特级酿造酱油，酱色红亮有光泽，酱香味浓口感鲜美，我还加了半勺东古上等蚝油，鲜味醇厚，口感鲜甜，而且闻得到的蚝香浓郁，每一片藕片都包裹住浓浓的东古酱香，爱了(⑉°з°)-♡ 点击购买「东古」辣椒酱 #戳链接#
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10分钟左右

莲藕 2节

、

豆瓣酱 1勺

、

姜葱蒜 1碟

、

花椒 15粒

、

东古一品鲜酱油 1勺

、

东古上等蚝油 1勺

、

东古蒜蓉辣椒酱 1勺

、

白糖 1茶匙

、

葱花少许

、

白芝麻少许

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
准备好全部食材，姜葱蒜切末备用，准备好一点葱花。
步骤2/11 点击查看大图
莲藕洗净削皮切片
步骤3/11 点击查看大图
放入开水锅中煮至断生捞出放冷水中浸泡一会，捞出沥干。
步骤4/11 点击查看大图
炒锅油烧热，放花椒粒、豆瓣酱小火炒出红油，放入一勺东古蒜蓉辣椒酱。
步骤5/11 点击查看大图
再放入姜葱蒜末，煸炒香。
步骤6/11 点击查看大图
加入清水，倒入沥干的藕片。
步骤7/11 点击查看大图
放入白糖，加入一勺东古一品鲜酱油。
步骤8/11 点击查看大图
再加一勺东古上等蚝油，翻炒均匀，开大火烧开入味并收汁。
步骤9/11 点击查看大图
出锅前撒芝麻和葱花，盛盘。
步骤10/11 点击查看大图
成品是不是很诱人？东古，中华老字号，值得拥有！
最后一步点击查看大图
来，开吃咯！

小贴士

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做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-12-06

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