酱香芋头鸡块

浏览 26.0万 · 收藏 1.2万

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

北方人的冬天，一直少不了各种炖菜，不管什么时候都需要红油赤酱，这个季节的芋头最是美味，软糯可口，加了鸡块，用东古的一品鲜酱油和东古一品鲜黄豆酱，东古上等蚝油调味调色，真的是色香味俱全～点击购买「东古」辣椒酱 #戳链接#
及「东古」一品鲜酱油 #戳链接#
有优惠哦～

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

鸡块 500克

、

芋头 350克

、

小葱 2根

、

姜 3片

、

八角 1瓣

、

花椒 1克

、

彩椒适量

、

东古一品鲜酱油 20克

、

白糖 1勺

、

东古上等蚝油 10克

、

东古一品鲜黄豆酱 20克

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
首先备齐所有的食材。
步骤2/13 点击查看大图
小葱切段，姜切片，芋头去皮切滚刀块。
步骤3/13 点击查看大图
鸡洗净斩块，彩椒切块。
步骤4/13 点击查看大图
现在来调制调料汁，碗里倒入东古一品鲜酱油和东古上等蚝油，东古一品鲜黄豆酱和白糖，混合搅拌均匀（东古一品鲜酱油和东古一品鲜黄豆酱，是精心挑选的豆子，在阳光充足的地区，选用小池晒制的工艺，充分把豆子晒制发酵，制作出来的酱油和黄豆酱，红亮诱人有光泽，而且酱香浓郁又味道鲜美，东古上等蚝油，蚝香浓郁又质感细腻，提鲜带出食材源味，鲜味醇厚又口感鲜甜，调味调色一瓶搞定，是家庭主妇必备的好调料）
步骤5/13 点击查看大图
起锅倒入少许油烧热，放入花椒和八角炸出香味，放入鸡块大火快速翻炒均匀，加入葱姜爆香。
步骤6/13 点击查看大图
倒入调制好的调料汁，继续翻炒片刻（东古一品鲜酱油和东古上等蚝油，东古一品鲜黄豆酱古法酿制，百年传承老字号，入菜诱人酱香鲜美，口感更佳）
步骤7/13 点击查看大图
锅中倒入芋头大火继续翻炒均匀。
步骤8/13 点击查看大图
锅中倒入适量的清水。
步骤9/13 点击查看大图
大火烧开后盖上锅盖转中火焖煮20分钟左右。
步骤10/13 点击查看大图
看见锅中汤汁浓稠时，加入彩椒。
步骤11/13 点击查看大图
翻炒均匀即可出锅。
步骤12/13 点击查看大图
好吃又下饭的芋头鸡块就做好咯。
最后一步点击查看大图
用东古一品鲜酱油和东古一品鲜黄豆酱，东古上等蚝油做的芋头鸡块，色泽红亮诱人，口感香浓醇厚，吃一口就停不下来了，就是太费米饭咯。