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沸腾吧丸子汤

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老少皆宜的烫菜，上手容易。操作简单。

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 配菜(中级)

肉馅 500克

、

冬瓜 500克

、

粉条 1把

、

香菜 3根

、

鸡蛋 1个

、

淀粉 1勺

、

生抽 1勺

、

老抽半勺

、

料酒 1勺

、

盐少许

、

鸡精少许

、

香油少许

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
冬瓜切片备用
步骤2/6 点击查看大图
肉馅加调料，分三次加水顺时针搅拌
步骤3/6 点击查看大图
加鸡蛋和淀粉继续搅拌好
步骤4/6 点击查看大图
起锅烧油，下葱姜爆香，冬瓜翻炒一分钟
步骤5/6 点击查看大图
加水，加粉条煮开
最后一步点击查看大图
下丸子，煮两个开，放香菜，香油生抽出锅，开吃

小贴士

丸子适量加水，别太稀。加鸡蛋煮出来丸子更嫩，加淀粉以后更Q弹。丸子下锅后不要动，变色后再推丸子。香菜提前用生抽香油喂一下，出锅前下锅味道很赞！动起来试试吧！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-12-06

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