腊肉泡菜炒土豆
一块腊肉 一碟泡菜 一勺韩式辣酱 成就这一盘回味无穷 香辣下饭的家常菜…… 参与活动: #免费申领｜暖冬酱在手，嗨吃部队锅#
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步骤1/8
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蒸熟的腊肉 切片。泡菜切块 。土豆削皮 切厚片 泡在清水中，反复清洗几次。
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步骤2/8
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备好葱花 蒜片 。自家生的蒜苗 剪下几根清洗干净 切段备用。
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步骤3/8
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炒锅烧热 放油。下入葱花蒜片，爆香。腊肉入锅 煸炒出油脂。下入泡菜 大火炒香 炒出红油。加入1勺 6月香 韩式辣椒酱。
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步骤4/8
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辣酱翻炒均匀 ，下入控干水的土豆片。土豆片翻炒一下 加入1勺生抽 炒出鲜香味。加1小碗热水。
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步骤5/8
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盖上锅盖 炖5分钟左右，至土豆入味。
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步骤6/8
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开盖后 加入蒜苗段，大火翻炒至蒜苗断生。
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步骤7/8
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出锅装盘。
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最后一步
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✅完成✅
腊肉要提前蒸熟 再切片。
没有蒜苗 可以用韭菜代替。
这道菜 腊肉有咸味 泡菜 也有咸味 所以这里不用再加盐 也无需其他调味料 。最大程度保留腊肉和泡菜的原汁原味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-12-06
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