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早茶必点❗广式马蹄糕，软糯Q弹又清润，一学就会的做法 点击查看大图

早茶必点❗广式马蹄糕，软糯Q弹又清润，一学就会

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海哥大美食

说到一家老小都爱吃的广东传统点心，我第一时间想到的就是——广式马蹄糕。 马蹄糕的魅力在于，外表晶莹剔透，口感爽滑Q弹，里面的马蹄粒粒清晰可见，一看就让人食指大动。 有时早上做一份马蹄糕，便能成为女儿一整天的快乐源泉。 而马蹄糕的做法其实很简单，记住2个技巧即可： 1.马蹄需要大小均匀，太大会比较硬不适合老人家和小孩吃。 如果想省事快捷的话，可以像我们一样用利仁切馅机，轻轻松松就能得到大小均匀的马蹄粒了。 2.马蹄粉先做成生熟浆，再和马蹄粒混合起来。
食材清单 加入采购清单
10~30分钟
利仁切馅机 一台
、
马蹄 10个
、
马蹄粉 250克
、
片糖 250克
、
清水 500克（粉浆用）
、
清水 500克（糖水用）
烹饪步骤
小贴士

1.马蹄最好是均匀的大小，看起来更好看，也更好吃，如果对自己刀工没什么信心，又想吃到口感更好的马蹄糕，建议用切馅机会更方便些 2.做生熟浆的时候，切记要快速搅拌，不然会结了一块块固体 购买方式：手淘、京东（搜索：利仁切馅机）

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-12-06

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