葱油鲍鱼,鲜嫩Q弹
我一住海边的人第一次尝试做鲍鱼竟然是这种方法,第一口就码住了,鲜嫩Q弹的,做法也超级简单。
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步骤1/8
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冷锅凉油小火煸葱油,这个过程中就可以去处理鲍鱼了。
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步骤2/8
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鲍鱼刷干净。烧一锅水,水开后关火,放入鲍鱼盖盖子焖5分钟。
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步骤3/8
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焖好的鲍鱼用冷水冲洗,壳肉分离,去掉内脏和牙齿。
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步骤4/8
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切成薄片,我这里是竖切,比较方便。
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步骤5/8
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鲍鱼片装盘,放上葱丝。
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步骤6/8
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淋上葱油。
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步骤7/8
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加一点酱油即可。
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最后一步
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吃之前拌一拌。
1.实际淋上去的葱油只有20克吧,剩下的葱油我就直接拌面吃。
2.鲍鱼进锅里的时候,就看好时间,焖的时间太久就不Q了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-12-05
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